主料： 绿豆芽 400克 猪肉(瘦) 250克

　　辅料： 粉丝 100克 韭菜 100克 菠菜 100克

　　调料： 盐 3克 味精 2克 醋 2克 花生油 25克 酱油 2克 炒合菜详细制作步骤

　　1.将豆芽去头去根洗净，粉丝用温水泡软切成段，猪肉切丝，韭菜、菠菜洗净切段。

　　2.炒锅注油烧热，下入肉丝煸炒，加入酱油、豆芽、粉丝，翻炒至熟，再加入菠菜、韭菜旺火快炒，最后加入醋、味精、盐，翻炒几下，出锅即可。