主料：白菜一颗

　　辅料：花椒数颗,白糖,白醋,枸杞子

　　水晶白菜做法:

　　1.白菜洗净,去叶留白菜帮(白菜叶留着下次做其他菜).

　　2.将白菜帮斜45度切成小块.

　　3.锅里烧开水,白菜帮绰水15--20秒,捞出,放入冷开水中.

　　4.白菜帮控干水分,放白糖,味精,白醋伴匀.

　　5.烧热油,放入花椒(喜欢吃辣的把干辣椒一起放进去)小火爆香,捞出花椒弃之,火转大烧到油冒烟,浇在白菜上.

　　6.把泡好的枸杞子捞出点缀在白菜上.