主料：木耳(水发)100克,大白菜(小白口) 250克

　　调料：大豆油 25克,盐 3克,酱油 15克,花椒粉 2克,小葱 5克,淀粉(玉米) 5克

　　素炒黑白菜详细制作步骤:

　　1.将水发木耳去杂洗净；

　　2.白菜选中帮、菜心、去菜叶、洗净；

　　3.将帮切成小斜片备用；

　　4.将炒锅内放入油加热，放入花椒粉、葱花炝锅；

　　5.随即下白菜煸炒至油润透亮；

　　6.放入木耳，加酱油、盐适量继续煸炒；

　　7.快熟时，用湿淀粉勾芡出锅即可。