主料：白菜 200克

　　辅料：木耳(水发)40克,胡萝卜 40克

　　调料：料酒 10克,盐 4克,味精 2克,白砂糖 3克,醋 2克,大葱 8克,姜

　　素三鲜白菜详细制作步骤:

　　1.将白菜洗净沥干水，抹刀片成片。胡萝卜洗净切成象眼片；木耳洗净。

　　2.锅内加油烧热，放入葱（切末）、姜（切末）末炒香，放入白菜片、胡萝卜片、木耳炒几下，加入料酒、精盐、白糖、米醋、鲜汤烧开约2分钟，加味精，用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。