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酱辣白菜头的做法

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  主料:大白菜(小白口) 2000克

  调料:酱油 60克,盐 20克,料酒 40克,白砂糖 80克,辣椒油 60克,味精 3克

  酱辣白菜头详细制作步骤:

  1.将距白菜根约60毫米处切一刀,剥只取菜头部分,用清水洗净后再用0.3%的高锰酸钾溶液浸泡,5分钟,用冷开水冲洗,将菜头切成薄片,倒入碗中,用盐和料酒腌上,约2小时后,捞出,控去水放入另一碗中。

  2.将腌好的菜头再用酱油,白糖,辣椒油,味精拌匀,泡制3-4天,即可装盘食用。

 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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