一直以来, 枣子树标树的就是护生的旗帜。而环绕的元素就可以有很多啦。末学常说，枣子树其实不会只是餐饮而已，而是希望让客人参与到我们的环境，活动与思路中来，藉着交流，我们将与朋友们沟通更多利己利人的想法，希望枣子树能成为一个平台，展示一种素食者的生活型态，展示一种思考模式，同时也与大家共同成长。

您的第一个问题：“枣子树是企业，但也带有浓厚的宗教气息，而且举办了很多宗教活动。这样如果企业做大后，在经营上是否会出现问题？”就历史因素而论，素食本身就与佛教有不可割裂的渊源，且素食深层次的内涵就是对众生的平等与慈悲。末学是佛教徒，而且因佛法而改变了人生，获得对生命的全新观点，因此，难免就想要“老王卖瓜”起来，但是，我们也常常提醒自己，尽量不要将自己的信仰有形地强加在别人身上，以免造成反效果；您觉得的宗教气息浓厚可能是与本月我们斋僧的场次多，常常看见出家众有关系，其实在枣子树,几乎每月店内都会有主题活动，也不全然是宗教性质，毕竞，我们可选择的主题是有很多的。

对于员工的信仰问题，我们不会将其做为录用或晋升的必要条件，而是以其自身的能力与表现来考核，比如我们有一位厨师长就是从小受洗的基督徒。如果一位佛教徒，各方条件都很不错，也很乐意推动护生的志业，那么我们也会因大家有共同理想与语言而邀请他与我们同行。但是，对于全体的员工，基本的如何“做好一个人”的原则，是我们很看重也是教育的核心，因此，我们会鼓励大家善尽为人子，为人媳，为人父与为人母的本份，同时，我们也向全体同仁强调地球公民与新上海人的角色，希望大家在此地安身立命。所以，对于您的问题“毕竟做大后的企业不可能让每位员工都信佛？”我们是不会强求的。

关于“以从事宗教慈善事业为主线“的问题。其实，枣子树应该更接近一个非营利性的事业。因末学所学就是「非营利事业的营销」，十年前就曾经以台湾的几个慈善事业基金会的捐助人做为样本，试图以营销学的理论来实证“捐助”与“购买”的决策机制有相似之处。再加上宋先生的个人因缘与愿心，所以，在企业的经营上，除了做到营业额完全纳税，对员工善尽照顾之责外，我们卖掉房子, 独资100%的淮海店，在税后盈馀的分配上，投资个人就只能分配15%的部分，这点连末学的父母也不能完全理解。至于其他的三家分店，我们也只是受全体股东委托来经营，每季必需要向股东汇报经营情况，共同作经营的重大决策。

总之，我们尝试着应用佛法来过我们的生活，经营枣子树净素餐厅，至于要不要成为大企业，这点我们是从不去想的，一切随缘。 不过，依照我们目前的思路与资金累积的状况, 看来要成为大企业是不太可能的。我们只希望藉由枣子树全体同仁的努力，可以让素食比较快地在国内推动起来，这就是我们现在的心愿。