法清法师：明镜台 扫雪煮茶

 　　三十三年弹指间，半是巅狂半神仙，

　　芒鞋踏破红尘路，身心俱作白云闲。

　　16.扫雪煮茶

　　扫雪煮新茗，茶涌梅花色，

　　举杯惊残月，醉入茶盅来。

　　《红楼梦》中有一回“贾宝玉品茶栊翠庵”，说的是贾母带了刘姥姥等人至栊翠庵，要妙玉拿出好茶来饮，妙玉用旧年蠲的雨水，泡了一杯“老君眉”给贾母。随后妙玉拉宝钗、黛五进了耳房，宝玉悄悄跟了来。妙玉用梅花上的雪水，泡茶给他们品，“宝玉细细吃了，果觉轻淳无比，赞赏不绝”。黛玉问妙玉：“这也是旧年的雨水?” 妙玉回答．． “这是…收的梅花上的雪…隔年蠲的雨水，哪有这样清醇?”

　　扫梅花上之雪，能烹制出上等佳茗。在福建时一直想尝试可是没有机会。初到终南山的寒冬，我端着陶罐从腊梅花上扫下满满的一罐雪，回旧草庐熬水泡茶。  一喝，惊叹不已。曹雪芹老儿并非杜撰，同样的茶，用山泉水泡，远不及用腊梅花上雪水更能将茶味泡出香醇和空灵。这种感觉，若非同道是无法分享，更无法用文字来陈述。你若有想法，不妨试试!

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