小米南瓜红枣粥的做法 |
 
主料:小米75克,糯米15克,红枣6个,南瓜200克。 做法: 1.准备好原料,红枣用剪刀剪成小碎块,枣核丢弃; 2.南瓜切掉外皮(皮切得略厚点),隔热水蒸熟烂; 3 碾成南瓜泥; 4 锅中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分钟(水一次性加足),盖上盖煮; 5.水沸腾后,开盖,放入红枣; 6.重新盖上盖,此时放把汤勺在锅中以隔开锅与盖,留出些空隙(为避免汤水溢出),出转上火继续煮; 7.每隔几分钟用勺子搅动一下,防锅底粘连。当粥煮得稀稠合自己意时,放入南瓜泥(粥的稠软度根据自己口味来定); 8.勺子慢慢把南瓜泥在粥中搅散; 9.直至南瓜泥完全融入小米粥中,表面出现粥糊时,即可关火。 |