《黄帝内经》告诉我们：冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若以有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆则伤肾，春为痿厥，奉生者少。冬天应保暖避寒，早睡晚起。让睡眠的时间长一点儿，养阴经，促进体力的恢复，最好是等到太阳出来以后再起床活动。对于老年人，一定要注意背部保暖。背为阳腹为阴，后背有好多穴位，如果寒风吹后背的话，对整个机体有害。

　　冬季，阴气日盛而至极，阳气微极而复萌。在冬季要顺应自然变化，精神情志要安静自如，恬淡无求，使神气内收。日常生活中，要有意改变这种不良情绪，振奋精神。食补在冬季调养中尤为重要。冬季气温过低，人体为了保持一定热量，就必须增加体内糖、脂肪和蛋白质分解，以产生更多能量，适应机体需要，所以必须多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素食物。同时，寒冷也影响人体泌尿系统，排尿增加，随尿排出的钠、钾、钙等无机盐也较多，因此应多吃含钾、钠、钙等无机盐食物。

　　粥在我国有数千年历史，药粥是寓医于食、药食结合的一种比较好的食疗方法。它是将药物作为食物，又赋予食物药的作用，药借粥力，粥助药威，既有较高营养价值，又可防病治病，保健强身。

　　黑芝麻粥

　　配料：黑芝麻25克、粳米50克。

　　做法：黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥。

　　功效：补益肝肾，滋养五脏。本方更适于中老年体质虚弱者选用，并有预防早衰之功效。

　　阿胶山药粥

　　配料：阿胶10克，山药50克，大米适量，食盐或白糖适量。

　　做法：阿胶捣碎，山药去皮切丁，同大米放锅中加水煮熟，依自己口味加食盐或白糖调味服食。

　　阿胶八宝粥

　　配料：糯米或黄米250克，花生、冰糖、红小豆各50克，桂圆、莲子、薏米各30克，阿胶15克。

　　做法：把糯米或黄米、花生、红小豆、莲子、薏米、桂圆放入锅中，炖一个半小时，加入冰糖、阿胶，待其溶化即可。