人们一般将未吃完的饭菜放置的冰箱冷藏层温度一般为2℃~12℃,这正在嗜冷菌的生长适宜温度范围内,即嗜冷菌完全可以在冰箱的冷藏层生长繁殖。况且,这种温度下,其他两种细菌也不是完全不生长,而是生长速度比在其适宜温度下缓慢些。这样,若从冰箱取出食物而加热不彻底,就有可能将致病细菌带入体内,后者释放毒素或以其他方式导致人体腹泻。

　　究竟这样的症状什么原因引起的呢?细菌,是引起腹泻的元凶。这就让人纳闷了:冰箱的冷藏或冷冻部层都是低温环境,怎么会有细菌啊?事实上,目前人类已经发现的细菌按生长适宜温度不同大致分为三类:

　　嗜温菌:在10℃~45℃的环境中生长,而最宜温度是37℃~38℃;

　　嗜热菌:可在40℃~70℃中生长,最宜温度是50℃~55℃;

　　嗜冷菌:可在0℃~20℃中生长,最宜温度是10℃~15℃。

　　人们一般将未吃完的饭菜放置的冰箱冷藏层温度一般为2℃~12℃,这正在嗜冷菌的生长适宜温度范围内,即嗜冷菌完全可以在冰箱的冷藏层生长繁殖。况且,这种温度下,其他两种细菌也不是完全不生长,而是生长速度比在其适宜温度下缓慢些。这样,若从冰箱取出食物而加热不彻底,就有可能将致病细菌带入体内,后者释放毒素或以其他方式导致人体腹泻。