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葛根的作用与功效

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葛根的作用与功效

  葛根是豆科植物野葛,是中国南方一些省区的一种常食蔬菜,其味甘凉可口,常作煲汤之用。其主要成分是淀粉,此外还含有约12%的黄酮类化合物,包括大豆甙、大豆甙元、葛根素等10余种营养元素,并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。可作为药物应用。具有解表退热,生津,透疹,升阳止泻之功。还有治疗外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻的作用。

  葛根内还含有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品,有“千年人参”之美誉。早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方剂,至今仍是重要的解表方。葛根中的微量元素硒、锰、锗等的含量也相当可观。

  而且据现代研究葛根还含有20多种异黄酮成分、葛根甙类、三萜类、生物碱及其他活性成分,具有多种药理作用。葛根中的总酮能增加脑及冠状动脉的血流量。葛根对动物和人体的脑循环有明显的促进作用。若是常吃葛根食品还能姿容养颜,促进皮肤白皙、光润、细腻,使女性焕发青春光彩。

 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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