爽拌佛手

　　原料：

　　佛手，食盐，味精，蒜，芝麻油，胡萝卜，柿子椒，香菜，红尖椒，花椒油

　　做法：

　　1.把佛手洗净切细条倒入盆里放精盐腌制5分钟；

　　2.然后用清水透去盐水控干水分，胡萝卜切丝；

　　3.蒜切沫，红尖椒，香菜切段倒入盆里；

　　4.最后放盐，味精，香油，花椒油搅拌均匀即可。

　　佛手荷包蛋面

　　原料：面条，佛手，鸡蛋，食盐，调和油

　　做法：

　　1.佛手洗净擦丝，锅中放油加入佛手翻炒；

　　2.倒入水烧开放入面条，煮两分钟后打入鸡蛋；

　　3.待鸡蛋表面凝固后加盐略煮，再焖三两分钟即可。

　　蘑菇佛手鸡蛋汤

　　原料：佛手，鸡蛋，蘑菇，盐

　　做法：

　　1.佛手切片泡水，锅中倒水；

　　2.水开后放蘑菇煮一会，再放佛手瓜；

　　3.一起煮15分钟，然后鸡蛋打进去。加点盐即可。

　　佛手瓜煎饼

　　原料：佛手，面粉，葱花，鸡蛋，胡椒粉，盐，水，油

　　做法：

　　1.佛手去皮去核擦丝，然后加入面粉、葱花；

　　2.鸡蛋、盐、胡椒粉、水，搅拌成糊；

　　3.平底锅放油，然后放进去摊成薄饼煎熟即可。