主料：粳米,白果,酱油,盐

　　做法：

　　1.将白果去壳，切开两边，去掉白果心；

　　2.粳米淘洗干净，用少许酱油及盐拌匀；

　　3.腐竹用冷水浸软，弄碎；

　　4.取锅加入约1000毫升冷水，加入粳米，用旺火煮沸；

　　5.加入白果、腐竹和酱油，改用小火慢熬成粥；

　　6.下入盐拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。