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蜜汁小麦葫芦的做法 |
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主料： 小麦面粉 150克
辅料： 鸡蛋 150克
调料： 蜂蜜 50克 食用油 30克 白砂糖 20克
做法：
1. 将面粉放入碗中，徐徐加入150毫升开水，用筷子搅成面团，将鸡蛋逐个加入，搅成糊状，加入食用油，搅拌均匀；
2. 炒锅置中火上，加入食用油，烧四成热时离火；
3. 将烫面糊用手挤成丸子，投入油中，挤完后；
4. 将油锅重新置火上，将丸子炸至金黄色，即成外圆内空的葫芦，倒入漏勺，沥净余油；
5. 炒锅仍置火上，注入食用油，投入蜂蜜炒去沫，加入白糖，搅拌成糊状；
6. 再倒入炸好的葫芦，撒上芝麻，颠翻均匀，起锅；
7. 装盘中，撒上白糖即成。
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