原料：老豆腐，西红柿，盐，白糖，料酒

　　做法：

　　1.先把老豆腐切成小方块，泡到盐水里30分钟；

　　2.西红柿洗净去皮切成小丁，炒锅里放油烧至6成热；

　　3.放入西红柿丁翻炒，然后盖上锅盖焖几分钟；

　　4.西红柿出汤后加盐煮一分钟，加入老豆腐一起煮5分钟；

　　5.最后再加一点点白糖提鲜，汤汁收干时就即可出锅。