清汤冬苋菜的制作材料:

　　主料:冬寒菜3000克

　　调料:盐15克,味精6克,胡椒粉1克

　　教您清汤冬苋菜怎么做

　　1. 将冬苋菜掐下嫩尖,撕去皮茎,洗清后下滚水锅汆一下水捞起;

　　2. 挤干水分,下锅加蔬菜汤,滚烧片刻捞起;

　　3. 先整齐地扣在碗内,后覆在大汤碗中;

　　4. 蔬菜汤内加入精盐、味精、胡椒面后,搅匀掺入大汤碗内,揭开扣碗即成。