材料:

　　豆浆720毫升,洋菜(agar)粉5克,番薯(去皮)200克,绿豆40克,薏仁40克,鲜百合50克,生姜3片,红砂糖6汤匙

　　做法:

　　1.绿豆、薏仁洗净浸泡1个小时。取出后装入碗中,加240毫升水,置于蒸锅或蒸笼中蒸熟。

　　2.锅中倒入豆浆,煮沸。加入洋菜粉,煮至溶化,变成豆花。熄火倒入深盘中,待凉后放入冰箱冷藏。

　　3.锅中倒入1440毫升水,加姜片和红砂糖,煮成糖水备用。

　　4.番薯挖成球状或切块,与百合一起蒸熟备用。

　　5.取一大碗,倒入豆花、番薯、百合、绿豆、薏仁及糖水,即可上桌。