小米的功效与作用：

　　1.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

　　2.小米因富含维生素B1.B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

　　3.小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

　　4.小米具有养血的作用，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

　　5.小米具有健脾和中的作用，可治消化不良、泄泻、肢体乏力等症。

　　小米的食用方法：

　　栀子花枸杞小米粥

　　原料：小米，栀子花，枸杞，冰糖

　　做法：

　　1.小米淘净，用清水浸泡30分钟；

　　2.栀子花用淡盐水浸泡20分钟，漂净；

　　3.取烧锅，放适量清水，放入小米；

　　4.大火煮开，小火炖40分钟，常常搅拌；

　　5.然后放入枸杞，冰糖，小火煮5分钟；

　　6.最后再加入栀子花，小火煮5分钟即可。

　　苹果小米粥

　　原料：苹果，小米，水

　　做法：

　　1.小米冲洗两遍，苹果去皮去核后切小丁；

　　2.高压锅中先放入水，再放入小米；

　　3.然后放入苹果丁，加盖放到炉子上大火烧开；

　　4.最后等上汽后转小火煮20分钟。

　　桂圆红枣小米糊

　　原料：小米，红枣，桂圆肉

　　做法：

　　1.小米洗净，清水浸泡2小时以上；

　　2.桂圆肉，红枣洗净，清水泡透；

　　3.红枣去核，小米连同泡米的水倒入豆浆机；

　　4.桂圆肉连同泡桂圆的水一起倒进豆浆机；

　　5.加入红枣，同时加水到豆浆机上下水位之间；

　　6.最后选择豆浆功能，待提示后即可。