芝麻酱烧饼 |
 
原料:芝麻酱,低筋面粉,苏打粉,白芝麻,色拉油,食盐,酱油,生抽,芝麻油,花椒粉 做法: 1.面粉加入小苏打搅几下,加入温水活成面团; 2.岸板上刷食用油,将面团放在刷了油的岸板上; 3.揉至面团细滑且有弹性,大约要揉10分钟左右; 4.将揉好的面团盖上保鲜膜室温下醒10分钟; 5.芝麻酱,芝麻油,生抽,水调至浓稠为止; 6.向调好的芝麻酱中加入花椒粉和盐搅拌均匀; 7.面板上再刷些油,将醒好的面团擀成大片; 8.擀好的面片均匀地抹上调好的芝麻酱; 9.由一头开始卷起,边将面片抻拉边卷; 10.将面片完全卷到头成卷,再分成八等份; 12.将开口的两头封口向下面卷做底,表面呈光滑; 13.烧饼表面用酱油刷一下,取烧饼坯粘芝麻稍按; 14.粘好芝麻的烧饼坯放入铺了油纸的烤盘; 15.烤箱200度上下火中层烤约20分钟即可。 |