主料： 西谷米100克

　　辅料： 江米酒100克 鸡蛋75克 枣（干）8克

　　调料： 赤砂糖5克 糖桂花10克

　　酒酿粥详细制作步骤

　　1. 西米淘洗干净，用冷水浸泡充分，捞出沥水。

　　2. 鸡蛋打于碗中，用筷子搅散；红枣洗净去核，切成丝备用。

　　3. 锅中加入冷水烧开，加甜酒酿、红枣丝、红糖、西米，先用旺火煮沸，然后改小火煮成稀粥，淋入鸡蛋液稍焖，撒上糖桂花即成。