主料：土豆，鸡蛋，牛奶，葱花，砂糖，盐，糯米粉

　　做法：

　　1.土豆洗净去皮,切厚片蒸熟过筛压成泥备用；

　　2.鸡蛋打散,加入牛奶.砂糖.盐.糯米粉搅拌均匀；

　　3.将调好的蛋液拌入土豆泥中,调节至适宜软度；

　　4.再分成大小均匀的小团,压扁,.平底锅中放少许油加热；

　　5.放入土豆撒葱花,煎至底部焦黄翻面,另一面也煎至焦黄即可。