芝麻小烧的做法简单是芝麻做法大全的常见菜,不一定要看芝麻小烧视频才能学会,但怎么做芝麻小烧最好吃。

　　芝麻小烧是家乡很出名的一种小点心,其实就是一种做法儿比较复杂的小酥饼,它的外壳硬脆,内里酥松香甜,是极好吃的中式点心。

　　上周日在家无事,凭着从前的记忆和现在的想象,做了一些出来,虽然不太正宗,但所幸味道还不错哈~~~。

　　芝麻小烧的食材和调料:

　　中筋面粉100克,酵母粉10克,低筋面粉100克,花生油10克,蜂蜜0.5杯,白糖2小匙,芝麻适量,生鸡蛋黄1只

　　教您芝麻小烧的家常做法,如何做芝麻小烧才好吃

　　1.酵母用温水融解。

　　2.与中筋面粉和成面团儿,发酵两个钟点。

　　3.把低筋面粉和花生油,以及蜂蜜,均匀调和成油酥。

　　4.把中筋面粉加白糖在不粘锅内,小火炒匀成为糖粉。

　　5.鸡蛋只取蛋黄,打散。

　　6.把步骤一的面团儿和步骤二的油酥各自分成小团。

　　7.把油酥中间压扁,包入少许炒过的糖粉馅儿;再把面团儿擀成面皮,包起油酥,轻压成小圆饼形状。

　　8.在面饼表面刷一层蛋黄液,然后蘸上芝麻,放入烤盘,送入烤箱。

　　9.烤箱设为200度,烤20-25分钟,喜欢脆一点硬一点的口味,就烤久一点,但是要注意火候,不要烤焦了。

　　营养常识小贴士:

　　市面上一般出售的面粉,除了有特别标注的,基本上都是中筋面粉,低筋面粉(如果没有,就用两份中筋面粉加一份玉米淀粉/粟粉,自己混合配成,