主料： 面粉300克

　　辅料： 芝麻酱

　　调料： 盐 油各适量

　　芝麻酱手撕饼做法：

　　1.将90左右的开水慢慢倒进面盆，边倒边用筷子将面粉搅成絮状。

　　2.稍晾凉后揉成团，盖上湿布饧半个小时。

　　3.将饧好的面团搓成长条后，分成均匀的面剂子。

　　4.取一面剂子擀成长条。

　　5.在上面抹上一层芝麻酱。

　　6.将长条面片卷起来。

　　7.将面卷抻长后盘起来，按扁擀成圆饼。

　　8.平底锅放油烧热，将饼坯放进锅里，小火慢烙。

　　9.两面烙至金黄色即可。