芝麻栗子糕的做法简单是糕点小吃里的常见菜,但怎么做芝麻栗子糕最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　菜系及功效:精品主食 甜品/点心 延缓衰老食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 工艺:清蒸

　　芝麻栗子糕的制作材料:主料:栗子(鲜)600克,芝麻120克

　　辅料:糯米粉120克,莲子120克,

　　调料:白砂糖300克

　　芝麻栗子糕的特色:此糕香甜可口,营养丰富。

　　芝麻栗子糕的做法:

　　1.将栗子洗净,放入锅中,倒入适量水,用旺火煮约30分钟,捞出,去壳和衣捣成泥。

　　2.将去心干莲子洗净,放入高压锅内,倒入适量水,煮烂后捞出,搅烂。

　　3.将芝麻(宜选用黑芝麻)中的杂质洗净,捣成末。

　　4.将栗子泥、糯米粉放入盆内,加入糖、芝麻末和莲子泥充分搅拌均匀。

　　5.笼屉内垫上湿屉布,放入拌匀的栗子米粉,轻轻抹平,戳几个孔,盖上盖儿,放在沸水锅上用旺火蒸25分钟,熟后端下晾凉。

　　6.将晾透的栗子糕扣在干净的案板上,先切成长条,再切成1.5厘米厚的薄片码在盘内,即可食用。