原料：菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。

　　做法：

　　1、锅里加入香油,加入适量花椒,小火炸出香味,剔出花椒;

　　2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入烧热的香油;

　　3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁;

　　4、锅里加入足够多的水烧开,加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟;

　　5、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水,挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。