芋泥西米冻的做法简单是西米做法大全的常见菜,不一定要看芋泥西米冻视频才能学会,但怎么做芋泥西米冻最好吃。

　　芋泥西米冻

　　材料:

　　芋头1/2个,西谷米1杯,薄荷叶数片,冷水5杯,1.糖1/2杯,2.果冻粉1大匙,水2杯,3.椰浆2大匙,椰子粉1/2大匙

　　做法:

　　(1)将芋头去皮洗净,切成1公分片状,放入电锅中,蒸约20～25分钟至熟,即可取出,趁热压成泥状备用。

　　(2)将5杯水先烧开,再将西谷米放入煮至透明略呈粥状熄火后,再加入芋泥、糖,拌匀溶解成浓稠状备用。

　　(3)将调味料(2)一起用小火煮微滚溶解后,离火,再加入作法(2)的芋头西谷米泥中拌均匀,倒入易脱模的容器中,待稍冷却后,放入冰箱冷藏冰凉。

　　(4)将做好的芋泥西米冻倒扣倒盘子中,将调味料(3)拌匀,淋到芋泥西米冻上,上面再装饰薄荷叶即完成。