主料： 西谷米150克

　　辅料： 橘饼50克 荸荠200克 梅子20克 核桃20克 南瓜子仁20克 蜜枣20克

　　调料： 白砂糖75克 甘蔗汁10克 淀粉(玉米) 30克 糖桂花5克

　　百果西米羹详细制作步骤

　　1.　西米洗净，放入沸水锅中略汆一下；

　　2.　倒入容器中，用冷水反复漂洗，倒入淘箩中沥去水分；

　　3.　将橘饼、荸荠、青梅、核桃肉、瓜子仁、蜜枣洗净，全部切成粒备用；

　　4.　锅中加入适量冷水，置旺火上烧沸，加入西米、果粒、甘蔗汁、白糖、糖桂花，烧滚；

　　5.　下湿淀粉勾稀芡，即可盛起食用。