主料： 面粉250g 植物油10g 黄油3g

　　辅料： 糖粉30g 盐2g 绿豆蓉酌量 蛋液酌量

　　香甜绿豆卷做法

　　1.面粉加糖粉过筛，加植物油和黄油搓匀

　　2.加水揉成面团，然后懒惰的人可以揉个十来分钟，勤快的可以揉到半小时，加盖发酵至2.5倍大

　　3.发好的面团排气，松弛20分钟后，擀成长方形片

　　4.绿豆煮熟，用勺子压成泥，随喜好加入适量糖搅匀备用

　　5.将绿豆蓉抹到面片上，并且在一头留2-3cm宽边不抹豆蓉

　　6.卷成卷，在留的边上刷蛋液，封口

　　7.切成小段，排入烤盘，表面刷蛋液；烤箱预热，185度烤15分钟即可