黄米面油糕的做法简单是失眠食谱里的常见菜,但怎么做黄米面油糕最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　菜系及功效:甜品/点心 失眠食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 工艺:清炸

　　黄米面油糕的制作材料:主料:黄米面600克

　　辅料:赤小豆120克,枣(干)60克

　　调料:赤砂糖120克,花生油80克

　　黄米面油糕的特色:此糕外脆里嫩,软黏滑润,香甜适口。

　　黄米面油糕的做法:

　　1.将黄米面放入盆内,倒入水,拌匀成湿块状,上笼蒸半小时至熟,取出倒入盆内,手蘸凉水趁热轧匀揉光,在面团上抹上少许油,备用。

　　2.将红小豆、红枣洗净,放入锅内,倒入水煮沸,改用小火焖煮至软烂,去掉枣核,加入红糖,用手勺轧成泥,即成馅料。

　　3.将手上抹少许油,揪一块面团约50克,揉圆后压扁,包上枣豆馅,捏成球状,然后用手按成扁圆形,即成糕坯。

　　4.锅内倒入花生油,烧至七成热,放入糕坯,炸呈金黄色,捞出,即可食用。

　　食物相克赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。