主料： 大豆250克 豆腐干150克 豇豆150克 粉丝100克

　　调料： 姜5克 大葱5克 酱油15克 盐3克 香油2克 醋10克 味精

　　什锦黄豆详细制作步骤

　　1.　将黄豆洗净煮熟；

　　2.　豆腐干洗净，切条；

　　3.　粉丝泡软，切长段；

　　4.　豆角抽筋洗净，切块，入沸水锅焯熟，捞出控去水分；

　　5.　葱、姜洗净切花、末备用；

　　6.　将黄豆、豆腐、粉丝、豆角混合，加入淡色酱油、盐、姜末、葱花、味精、香油、醋，调匀装盘即可。