主料： 豆渣350ml 面粉500ml

　　辅料： 酵母1勺 温水90ml 麻辣油适量 盐适量

　　豆渣麻辣花卷做法

　　1.将豆渣和面粉放一起，倒入融化了酵母的温水。

　　2.揉成面团，蒙上保鲜膜，放在温暖处发酵。

　　3. 3个小时候后发酵结束。

　　4.把面团放在撒了手粉的面板上揉至光滑。

　　5.擀成面皮，抹上麻辣油、再均匀撒点盐花。

　　6.卷成长卷。

　　7.用刀切成一段段的。

　　8.取两段叠在一起。

　　9.用筷子在中间压一下。

　　10.卷成花卷的生坯，放进蒸笼中醒40分钟左右。

　　11.开火蒸了25分钟左右关火，再定型3分钟就行了