主料：豆腐(北) 500克

　　调料：盐3克 味精3克 泡椒15克 香菜15克 白砂糖5克 醋5克 素食蚝油20克

　　香辣豆腐羹详细制作步骤

　　1.将桂皮和香叶用水泡一会儿，然后在粉碎机中加入泡椒、葱、姜、蒜、白糖、醋、味精、素食蚝油以及泡香叶的和桂皮的水打成味汁待用；另取适量葱、香菜、泡椒切末；

　　2.将豆腐切成大块放入盘中，倒入打好的味汁，淋少许香油蒸锅蒸15-20分钟；

　　3.取出撒上香菜末、葱末和泡椒末，烧少许热植物油烧在上面即可。