酸菜蒸豆腐的做法简单是学龄前儿童食谱里的常见菜,但怎么做酸菜蒸豆腐最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　菜系及功效:私家菜 孕妇菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 美容菜谱 减肥菜谱 工艺:清蒸

　　酸菜蒸豆腐的制作材料:主料:豆腐(北)250克

　　辅料:酸白菜75克

　　调料:姜1克,大葱1克,豆豉15克,香油2克,白酱油2克

　　酸菜蒸豆腐的特色:清淡不腻,别有风味。

　　酸菜蒸豆腐的做法:

　　1、酸菜洗净,切小薄片,用清水浸15分钟,挤干水;豆豉切细;姜切丝,葱切花。

　　2、老豆腐切厚片,放入开水中煮二分钟捞起,控干水,排在碟上;酸菜放在开水中煮二分钟捞起,挤干水,排在老豆腐上。

　　3、豆豉、姜丝、葱花拌匀放在酸菜上蒸7分钟,淋上麻油、白酱油即成。