开口笑黑椒豆腐的做法 |
 
开口笑黑椒豆腐的做法简单是京菜菜谱的常见菜,不一定要看开口笑黑椒豆腐视频才能学会,但怎么做开口笑黑椒豆腐最好吃。 菜系及功效:京菜 开口笑黑椒豆腐的制作材料: 主料:板豆腐3块(去水),葱粒1汤匙,红椒粒1/2汤匙,粗磨黑胡椒1茶匙,熟油2汤匙。 调料:细盐1汤匙,糖1/2汤匙,沙姜粉,五香粉各1茶匙。 脆浆粉:面粉1/2杯,生粉2汤匙,发粉1/2茶匙,水1/2杯。 教您开口笑黑椒豆腐怎么做,如何做开口笑黑椒豆腐才好吃 1、脆浆料搅匀,以湿布盖着静置30分钟,加入熟油、葱粒、红椒粒和黑胡椒,顺一方向拌匀。 2、豆腐每块切成8小块三角形。 3、将腌料混合,筛在豆腐上,腌15分钟。 4、烧滚油5杯,将豆腐每块沾匀上脆浆,放入滚油中,炸脆上碟。 备注:炸豆腐时,油要滚才放入豆腐。否则炸豆腐皮不脆,内也不嫩滑。 |