菌油豆腐的做法简单是防癌抗癌食谱的常见菜,不一定要看菌油豆腐视频才能学会,但怎么做菌油豆腐最好吃。

　　菜系及功效:沪菜 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱

　　口味:咸鲜味工艺:炒

　　菌油豆腐的制作材料:

　　主料:豆腐(南)350克

　　调料:菌油100克,花生油50克,酱油30克,味精1克,白砂糖2克,姜2克,料酒1克,淀粉(豌豆)5克

　　菌油豆腐的特色:

　　色泽金黄,得鲜滑嫩。

　　教您菌油豆腐怎么做,如何做菌油豆腐才好吃

　　1.嫩豆腐切成长6厘米,宽3厘米,厚1.5厘米的长方块。

　　2.炒锅中下花生油,烧至八成热,把豆腐块轻轻滑入锅里贴中煎,边煎边晃动炒锅,以锡煎焦,待两面煎黄后,再把菌油下入锅中,加鲜汤及姜末、酱油、白糖、料酒、味精调味。待汤汁烧滚,即用湿淀粉勾芡,淋上熟油5克,起锅装盘。