主料：冻豆腐1块 番茄1个 干香菇8 朵

　　辅料：姜 1小块

　　调料：盐适量

　　蕃茄冻豆腐做法:

　　1.鲜豆腐整个放入冰箱冷冻室一天,用时提前取出化冻,然后挤干水份,撕成小块;

　　2.干香菇洗净泡发切丝,番茄洗净去皮切块,姜切末;

　　3.热锅凉油,先下姜末,然后倒入香菇,炒一会出香味,倒入番茄;

　　4.不停翻炒,尽量将番茄炒软烂,出汤,泡香菇的水也可倒入;

　　5.倒入冻豆腐,炒至熟,撒盐即可出锅。