主料： 蚕豆200克

　　辅料： 酸白菜50克

　　调料： 盐3克 味精1克 胡椒1克

　　酸菜胡豆瓣汤详细制作步骤

　　1. 将胡豆瓣用清水洗净待用；

　　2. 酸菜改片，在炒锅内炒香；

　　3. 加入鲜汤熬制，待酸味出来；

　　4. 下胡豆瓣煮熟，加入盐、味精、胡椒即可。

　　酸菜胡豆瓣汤制作提示

　　1. 在炒酸菜时，一定要炒出香味后才能掺入鲜汤；

　　2. 待酸味出来后再下胡豆瓣，煮至软即可，久煮易烂。