配方

　　山药，海参，鲜菇，绿笋，白果，青豆，蟹柳，腰果，豆腐。

　　功能

　　1、山药： 甘、平。归脾、肺、肾经。功能：既可补气，又可养阴，其作用和缓，不寒不燥，补气而不滞，养阴而不腻，有平补三焦之功

　　2、海参：咸、温。归肝、脾、胃经。功能：补气益阴，通便润燥，止血消炎，有镇惊宁神，止肠胃泛酸之效。

　　3、鲜菇：甘、平。入脾、胃经，功能：补脾理气，助食托毒，益胃肠，治贫血。

　　4、白果：甘、苦、涩、平。归肺、肾经。功能：敛肺平喘，收涩止带。

　　5、豆腐：甘、凉。归脾、肾经。功能：宽中和脾，生津润燥，清热解毒。

　　成份

　　山药含薯蓣皂苷元、粘液质、胆碱、淀粉、糖蛋白、游离氨基酸、维生素C、淀粉酶等

　　海参含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、碘、维生素B1、B2和烟酸及精氨酸、胱氨酸、组氨酸等。

　　鲜菇含氨基酸、蛋白质、碳水化合物及维生素等成份。

　　白果含有胡萝卜素、维生素B、钙、磷、铁和微量氢氰酸等。

　　豆腐含丰富的优质蛋白质。

　　特点

　　补益脾胃，健骨，宽肠润燥之功。

　　烹饪以色泽艳丽，味美滑口，为家庭药膳常备之品。