冬菜冰豆腐的做法简单是瘦身食谱里的常见菜,但怎么做冬菜冰豆腐最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　冬菜冰豆腐的制作材料

　　主料:冻豆腐300克

　　辅料:冬寒菜30克,蘑菇(鲜蘑)100克

　　调料:大葱10克,植物油50克,酱油10克,盐10克

　　冬菜冰豆腐的做法:

　　1. 冬菜切细;冰豆腐入开水浸泡,待内部结冰融化时,挤出水分再入清水内,再挤干,分切成小块;麻菇在下锅前,入水洗涤,则不致变色,将柄部切除;葱去根除老叶,洗净切细。

　　2. 锅中放油烧沸时,麻菇倒入加盐炒一下盛起。

　　3. 油汁留在锅内,豆腐倒下,加盐稍炒动,注入酱油和少许水,先煮一沸,麻菇倒入,继续煮沸时,冬菜撒下,如汤汁较少,略加水再煮沸,汤汁略收,葱花撒下,即可起锅。

　　健康提示蛋白质主要来自豆腐,脂肪主要来自油脂,限制脂肪摄食者只要减少用油,即可食用这道菜。