主料： 栗子（鲜）500克

　　调料： 白砂糖200克 糖桂花2克 食用油100克

　　桂花栗子酥详细制作步骤

　　1.将栗子斩开，放入锅中加清水烧透煮酥后捞出，趁热剥去栗壳和里面的红衣，放在砧板墩上用刀背压成栗子泥待用。

　　2.烧热锅，放食用油50克，将栗子泥下锅煸炒几下，再用温火边炒边加食用油，白糖，待炒透起酥，加糖桂花即可装盘。