葡萄干仁小酥饼的做法 |
 
主料: 雪花粉(即精粉 面粉)250 克 干酵母2.5 克 辅料: 葡萄干 125克 调料: 色拉油 25克 白糖25克 奶粉15克 牛奶 125克 做法: 1. 称量好所有食材。 2. 葡萄干用温水洗净沥干备用。 3. 将所有粉类混合一起拌匀,加入牛奶、色拉油揉合成面团,盖上湿布醒20分钟。 4. 醒好的面团搓条揪成30克的剂子。 5. 取一个面团剂子,搓圆按扁,包入10克馅料(葡萄干)。 6. 收口搓成圆形。 7. 沾上杏仁碎(或者瓜子仁),擀成小圆饼。 8. 全部做好后,排入烤盘。 9. 烤箱上下150度,20-25分钟即可。 |