食材和调料:

　　杏鲍菇 鲜香菇 秀珍菇 平菇 黄豆芽 韩国辣椒酱 柠檬

　　做法：

　　一、.杏鲍菇洗干净,从中间一剖为二,然后切片待用

　　二、.鲜香菇洗干净,然后切斜刀厚片待用

　　三、.秀珍菇洗干净,然后切厚片待用

　　四、.平菇洗干净,用手撕裂成块待用

　　五、.黄豆芽切除根蒂,洗干净待用

　　六、.锅烧热后,加少许橄榄油,放入杏鲍菇片、鲜香菇片、秀珍菇、平菇、黄豆芽煸炒,锅内放入韩国醋辣酱,倒入事先熬制的素鲜汤。调大火烧开,然后调小火加盐、蘑菇精,最后放柠檬汁,勾一点点薄芡,出锅装在汤碗内,即可