主料： 黄瓜 500克

　　辅料： 番茄 100克

　　调料： 盐 10克 白砂糖 60克 醋 35克 鲜甜瓜条详细制作步骤

　　1.黄瓜去皮、籽、瓤后改刀切成筷子粗细长一寸半的条，装入大碗撒上盐拌匀腌30分钟。

　　2.用白糖85克和醋兑成汁，待用。

　　3.将腌后的瓜要滴去水，浇在糖醋汁拌匀，盖上小盘腌一会儿，中间上下翻拌一次，以使瓜条都入味。

　　4.将腌好入味的瓜条整齐的成放射状从盘中央至四周分层摆好，西红柿用开水烫后剥去外皮，切成底部相连的6瓣，掰开莲花状放在瓜条中央，上撒剩余15克白糖即可。