原料：

　　山楂1500克，白酒50克(高度)，白砂糖400克左右，纱布大口瓶

　　做法：

　　1.山楂洗干净,有虫、有伤的就扔掉吧

　　2.将山楂去核、去柄、去蒂。

　　3.大口瓶洗干净,不沾油;将准备好的山楂放入大口瓶子中,捣烂捣碎,装70%瓶即可,因为需要有足够空间让他发酵。

　　4.加一些白糖后拌匀;

　　5.在上面淋上一层白酒(其实也可不放白酒,放了有酒味一些);

　　6.盖上盖子,放置在有温暖的地方,温度不要太高了,秋天在室温下适宜发酵;

　　7.每隔几天搅拌一次,山楂果肉开始变得蓬松,有汁液分泌,有气泡产生,糖份转化为酒液和二氧化碳;

　　8.经过1至2个月(温度低时间可能会更长),已经发酵而成山楂酒了。

　　9.用纱布绞榨,去渣过滤,山楂酒就出来了。

　　注意：酿好的山楂酒在室温下仍能继续发酵(可加糖助发酵),酒液日益澄澈。如果想要好看,可以加点颜色哦,很有红酒的感觉了~

　　功效与作用:

　　降血脂、开胃、活血化瘀、可治疗腹泻、促进子宫的复原、抗衰老