枇杷甜桃酱的做法 |
 
辅料:土三七 调料:麦芽糖,柠檬汁 做法: 1.枇杷洗净沥干,剥皮、去果核; 2.甜桃洗净沥干,去果核后切小块; 3.将两种果肉放入果汁机中打成果泥备用; 4.将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量; 5.捞除甜菊,再加入麦芽糖拌煮至溶化; 6.加入果泥、柠檬汁用小火续煮; 7.熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除; 8.用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。 |