芒果冻芝士的功效与作用:

　　杀菌、明目、清肠胃、降低胆固醇、抗癌、甘油三酯、美化肌肤、防治便秘、祛痰止咳

　　芒果冻芝士的食材和调料:

　　淡奶油250g芒果若干奶油奶酪300g酸奶250g芒果泥200g戚风蛋糕片一片芒果丁适量牛奶70g吉利丁片2片(10g)白砂糖60g橙汁50g吉利丁片半片

　　芒果冻芝士怎么做好吃:

　　1.奶酪加酸奶隔热水软化

　　2.芒果去皮切块

　　3.淡奶油加白砂糖打至6分发

　　4.吉利丁片凉水泡软,加入牛奶中隔热水融化。切好的芒果较好看的形状留着放入模具侧面和中间,还有最后装饰在上面,边角部分就和软化的奶酪和酸奶一起入料理机打匀,过一遍筛

　　5.加入融化好的吉利丁牛奶液和打发的淡奶油拌匀即成

　　6.模子里先铺一层比底小一点的蛋糕片,然后倒入芝士液,周围贴边摆芒果丁,中间也摆一些

　　7.继续倒一层芝士液,再摆一层芒果丁

　　8.最后倒满(留少许空间最后倒镜面)入冰箱冷藏4小时以上

　　9.橙汁50g加凉水软化的吉利丁片半片隔热水融化,稍凉后倒在冷藏好的蛋糕上面继续冷藏一会

　　10.把Lekue法式奶油包6连模先放上几块芒果丁,再把剩余的芝士液倒入,入冰箱冷冻4小时以上

　　11.小盒成品

　　小贴士

　　1.芒果的口感对于蛋糕口味的好坏起着决定性作用。我怕成品颜色太黄和心形蛋糕周边的芒果丁颜色冲突,而没有放太多芒果泥,若为了要口感浓郁还可以多加些。

　　2.最后镜面我用了鲜榨橙汁,说起来口味上有点矛盾,但我也找不到别的什么黄色东西。或者可以用芒果味的QQ糖也不错。