主料：橙汁300 克 豌豆粉＝6：1（凉粉）50 克 柠檬1个 白砂糖 另备橙汁浇汁

　　橙汁川北凉粉做法：

　　1.橙汁与豌豆粉1：1搅拌均匀；

　　2.橙汁250克加热起沸腾泡泡；

　　3.倒入豌豆粉浆，快速搅拌到透明状，盛出；

　　4.盛出到保鲜盒中，冷却至固状，切块食用；

　　5.橙浆： 白糖加热融化；

　　6.倒入橙汁， 加入柠檬果肉、柠檬皮；

　　7.煮十分钟，关火前洒入少许白酒或果酒。