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酥皮菠萝面包的做法

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  主料:高筋面粉 380克 低筋面粉 160克 鸡蛋一个 酵母粉6克

  辅料:食用盐1/3小勺 调合油三大勺 糖6大勺 牛奶 220毫升

  酥皮菠萝面包详细制作步骤:

  1 、所有材料全部放入面包机搅拌后,再拿出甩50下让面团起更好的筋膜。起筋膜的面张开拉出的洞洞周边非常光滑,圆形特别圆。这样的面才算出筋了。再把面团放回面包机里发酵。

  2 、发酵好后,面团很软,很有弹性。

  3 、用面包机做的菠萝酱

  4 、菠萝酱成品。

  5 、酥皮 、请参照元宝酥做法

  6 、面团擀成椭园形

  7 、放上菠萝酱。

  8 、卷起。

  9 、把两头封口后朝里捏紧。

  10 、酥皮橄开。

  11 、把裹好菠萝酱的面团与酥皮合在一起。

  12 、用锋利的刀尖画出小菱形。

  13 、整形好后的面团再松弛15-20分钟

  14 、刷上全蛋液,烤箱190度预热5分钟后放入面包。旋风式的烘烤17分钟出炉。

 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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