老北京西葫芦塌子的做法
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食材和调料:
西葫芦 260克 (笋瓜) 中筋面粉 120克 鸡蛋 2只 洋葱 15克 小葱 2根 玉米油 盐
做法:
一、 西葫芦刨成细丝,加入2只鸡蛋拌匀
二、 继续加入葱花、洋葱沫拌匀
三、 加入面粉和盐
四、 拌成均匀的面糊状
五、 锅入少量油,加入面糊后用勺子抹平
六、 开小火一面煎黄后翻面煎黄即可
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