材料:

　　主料:面粉,鸡蛋,西葫芦,调料:香油,酱油,盐,油,白胡椒粉

　　做法:

　　(1)西葫芦擦丝,用盐腌十分钟至出水,挤干水分;

　　(2)将鸡蛋中淋入少量香油,打散蛋液,放入西葫芦丝和面粉,加入牛奶,调成面糊,面糊中加入盐,糖,白胡椒粉和蘑菇精即可;

　　(3)平锅中放少许油,舀入一勺面糊,至一面金黄后,反面,至两面金黄即可;